El viceministro de Desarrollo Agropecuario, Álvaro Mollinedo, advirtió este martes que el Gobierno hará respetar el acuerdo alcanzado con todo el complejo cárnico para que el kilo gancho de carne baje gradualmente de precio y dijo que, actualmente, ya debería estar en Bs 35.
“Hay acuerdos con todo el complejo cárnico: ganaderos, industrias, el sector comercializador y Gobierno. Según esos acuerdos, el kilo gancho de la carne ya debería estar normalmente en los mataderos y centros de abasto a Bs 35 el kilo gancho, vamos a hacer seguimiento porque es el acuerdo de todo el sector”, dijo el funcionario en conferencia de prensa.
Recordó, además, que como parte del acuerdo se estableció que los productores deben entregar mayor cantidad de ganado en pie a los centros de remate y mataderos para que la oferta suba y el precio baje y sea accesible para la población.
“Nosotros vamos a hacer hincapié para que se cumpla este acuerdo, no puede ser que cada vez estemos reuniéndonos, llegando a acuerdo y que haya un sector que incumpla”, protestó.
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Kilo gancho
Los acuerdos a los que hizo referencia el viceministro son los alcanzados a inicios de mes, cuando el Gobierno levantó el veto a la exportación de carne, luego de 119 días de prohibición, tras observar una leve disminución en el kilo gancho.
La proteína llegó a venderse por encima de Bs 48 el kilo gancho, lo que derivó en el incremento de su precio al consumidor final y generó protestas.
No obstante, el sector comercializador cárnico rechaza que el kilo gancho haya disminuido y, al contrario, dice que mantiene un precio elevado para los trabajadores en carne, quienes se ven obligados a subir el precio del producto final para el consumidor.
Por ese motivo, el lunes, la Federación Única de Trabajadores en Carne y Ramas Anexas (Futecra) otorgó un plazo de 72 horas al Gobierno para emitir un decreto que suspenda la exportación de carne de res por al menos dos años, con el fin de permitir la repoblación del ganado y reducir los precios del producto en el mercado interno.
El sector advirtió con un paro de actividades que generará desabastecimiento del producto en varios mercados y centros de abasto de El Alto y La Paz.
