Varios insectos pegados a la crema de varias tortas se hallaron en un operativo realizado por la Intendencia Municipal y Defensa del Consumidor de la Alcaldía de La Paz. Además de vender los productos con mala conservación, los elaboraban con materia prima vencida. Entre ellas jaleas de 2024, leches y colorantes cuyo vencimiento data de 2021 y 2023.
“Hemos decomisado diferentes productos; por ejemplo, en una torta la fruta ya está seca por la mala conservación. Por otro lado, se encontró en la crema insectos pegados en las tortas. Eso quiere decir que los dueños de las actividades económicas no fumigaron, las hemos suspendido. Hemos decomisado aproximadamente 50 kilos de torta y se hizo el desecho de la misma”, informó el técnico en Inocuidad Alimentaria de la Unidad de Defensa de Derechos del Consumidor La Paz, Nelson Quispe.
El funcionario detalló que en el caso de la materia prima se decomisaron 160 productos vencidos.
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“Queremos informar a la población que hemos emitido un comunicado (a las confiterías y pastelerías) sobre cómo deben de conservar estos productos. Cómo los deben vender, tenemos el termómetro donde realizamos la medición de la temperatura del alimento. Vamos con los termómetros, hacemos la introducción al alimento y medimos la temperatura mínima que es por debajo de los cuatro grados que tienen que ser conservadas las tortas”, reiteró Quispe.
Desde la Secretaría Municipal de Desarrollo Económico (SMDE) advirtió con intensificar los operativos de control de inocuidad alimentaria en pastelerías y confiterías en los diferentes macrodistritos.
Asimismo, piden a la población que verifiquen el producto antes de adquirirlo.
