Este jueves, el viceministro de Defensa de los Derechos del Usuario y del Consumidor, Jorge Silva, informó que el kilo gancho de carne de res se comercializa en un precio cercano a los Bs 50.
Por ello, el precio del producto para el consumidor final se encuentra bastante elevado, con cortes que superan los Bs 80 en los mercados.
“Al día de ayer (miércoles), nos decían, está a 48 bolivianos el kilo gancho. Entonces, hay una preocupación referente a este contexto que genera que muchos carniceros estén con dificultades económicas”, dijo Silva en entrevista con Bolivia Tv.
Kilo gancho
La autoridad recordó que el año pasado, por estas mismas fechas, ganaderos y comerciantes en carne acordaron que el precio tope del kilo gancho sería Bs 24.
“Ya había un anterior convenio en el cual ellos mantenían que el kilo gancho no iba a subir de 24 bolivianos; estoy hablando de noviembre del año pasado”, señaló el viceministro.
Sin embargo, debido al encarecimiento de los costos de producción, este año los ganaderos y la Confederación de Trabajadores en Carne de Bolivia (Contracabol) llegaron a un nuevo convenio, para fijar el precio del kilo gancho en un máximo de Bs 36.
Asimismo, en aquella oportunidad, según Silva, los productores se comprometieron a incrementar la oferta en 1.000 cabezas de ganado más. No obstante, ninguno de los acuerdos se mantuvo y ahora el precio del producto se disparó.
Carne
De acuerdo con Silva, esta situación repercute directamente en la población que ya no puede comprar carne por el costo.
“Los consumidores no pueden acceder a este producto por el alto costo que tiene actualmente. Gente que antes compraba un kilo, ahora compra medio kilo (…), en algunos casos ya no pueden comprar la carne de res”, afirmó.
Según el viceministro, los trabajadores en carne están preocupados por lo que suceda el próximo año, pues un nuevo gobierno podría ampliar las exportaciones del producto, generando desabastecimiento interno y un encarecimiento más marcado.
El miércoles, trabajadores del sector alertaron que la reciente apertura del mercado egipcio provocará una elevación de precios hasta Bs 100.
En tanto, Silva aseguró que hasta noviembre, cuando asumen las nuevas autoridades, el Gobierno realizará todas las tareas para garantizar que el kilo de gancho reduzca su precio.
Una de las acciones es la lucha contra el contrabando, pues gran parte del producto sale de manera ilegal para venderse a precios más elevados en los países vecinos.
