Los productores de leche de Cochabamba alertaron en las últimas horas que la crisis y los bloqueos asfixian al sector, situación que los obliga a desechar leche y cerrar sus granjas debido a la saturación del producto en el mercado y la reducción del 40% del acopio
Mario Mercado, gerente de la Asociación de Criadores de Ganado Holstein Bolivia (Acrhobol), señaló que la industria enfrenta una saturación en los centros de acopio, lo que ha obligado a reducir significativamente la recepción del producto por parte de las plantas procesadoras.
“El sector es uno de los más sensibles de la cadena productiva porque la leche es un alimento altamente perecedero. En este momento, con más de 30 días de bloqueo, no hay capacidad de almacenamiento que resista”, afirmó a Canal Rural.
Según explicó, los stocks se han elevado a niveles críticos en las principales industrias recolectoras de leche en Cochabamba, lo que ha derivado en restricciones de acopio desde hace más de dos semanas y media. En este contexto, indicó que la reducción alcanza aproximadamente el 40%, por lo que actualmente solo se recepciona el 60% de la producción diaria.
“En términos concretos, estamos dejando de acopiar más de 120.000 litros por día. Hay jornadas en las que no se recoge hasta 300.000 litros”, precisó.
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Leche
Mercado advirtió que la falta de salida hacia otros mercados ha generado una saturación interna en Cochabamba, situación que impide la distribución del excedente y provoca pérdidas directas para los productores. En algunos casos, afirmó, el producto debe ser desechado o comercializado a precios muy por debajo del costo.
El dirigente lamentó que la situación esté provocando el cierre de granjas y una creciente incertidumbre en el sector. “Estamos quebrados los productores lácteos. Cada día se cierran más granjas y no vemos una salida al problema”, sostuvo.
Asimismo, advirtió que la crisis no solo afecta a Cochabamba, sino también a otras regiones del país, donde se reporta el desperdicio y remate de productos lácteos debido a las dificultades de acceso a los mercados.
“Cochabamba está prácticamente sitiada, al igual que el país. En distintas regiones los productos lácteos se están desechando o rematando porque no hay forma de llegar a los mercados”, concluyó.
