Ante el incremento en el precio de las carnes de res y de pollo, el Gobierno busca bajar el costo de ambos productos esenciales de la canasta familiar a través del aumento de su producción.
La estrategia fue comunicada por el viceministro de Industrialización, Luis Siles, en entrevista con Bolivia Tv.
Primero, abordó el caso de la carne de res. Según explicó, hasta el 23 de mayo, la producción de carne alcanzaba las 42 toneladas diarias, sin embargo, luego de un acuerdo y la coordinación con tres industrias proveedoras, el 30 de mayo se logró una producción de 49 toneladas. Al sábado, la producción llegó a 86 toneladas y sostuvo que dicha cantidad “se va a mantener” de manera regular.
Precios de la carne
La semana del 23 de mayo se tenía 42 toneladas que se estaban entregando. En coordinación con las tres industrias que son proveedoras de carne hemos incrementado al 30 de mayo a 49 toneladas, el sábado a 86 y vamos a mantener esa cantidad. “El (hecho de) que hayamos subido a 86 toneladas por día implica una mayor cantidad de oferta, también hemos bajado el precio de la carne de 44 a 37 bs kilo gancho”, dijo Siles.
Dijo que las tres empresas con las que el Gobierno logró la coordinación “inciden en un 30% u 35% del mercado” y que por eso permitió que el precio final para los consumidores tenga una baja de hasta Bs 7 en los últimos días.
Producción
“Lo que buscamos, es mantener eses precio”, agregó.
Por otro lado, también destacó el incremento en la producción de carne de pollo, que, hasta el viernes, la producción era de 10 toneladas y a partir del viernes, llegó entre 16 y 20 toneladas. Igual que la carne de res, el objetivo es mantener esos volúmenes, para que se traduzca en una baja del precio de ese producto.
“Se incrementa la oferta para que bajen los precios”, señaló.
Ambos tipos de carne son de alta demanda por los usuarios; sin embrago, el mismo incremento que se vio en los mercados derivó en una menos compra, según advirtieron algunos comercializadores.
