Los bloqueos de carreteras generan un fuerte impacto en la cadena productiva avícola del país, con consecuencias que podrían extenderse durante varios meses. Según el presidente de la Asociación de Avicultores de Santa Cruz (ADA), Enzo Landívar, la reposición de pollo en las granjas se vio severamente afectada, comprometiendo la oferta futura de carne de pollo.
“Esto al menos va a tardar tres meses en restablecerse la población de pollos, la repoblación de las granjas y, de repente, entre cinco y seis meses para que se vuelva a estabilizar la producción”, advirtió Landívar.
El dirigente explicó que la situación es particularmente crítica en Cochabamba, debido a que el pollo comercializado en ese departamento durante los últimos días provenía de lotes cargados antes del inicio de los bloqueos. Sin embargo, las restricciones en las rutas impidieron el traslado de pollitos bebé desde Santa Cruz para reemplazar las aves que ya salieron al mercado.
“De aquí en adelante, si esto no se arregla, los cochabambinos van a dejar de producir pollo”, alertó.
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Pollo
Actualmente, Santa Cruz concentra alrededor del 70% de la producción nacional de pollos parrilleros, mientras que el restante 30% corresponde a Cochabamba, Tarija, Sucre y algunas zonas del norte de La Paz. Según Landívar, estas últimas regiones enfrentan incluso mayores dificultades debido a los problemas logísticos ocasionados por los bloqueos.
La producción de pollitos depende de las incubadoras instaladas en Santa Cruz, donde los productores planifican la reposición de sus granjas con al menos seis meses de anticipación. En condiciones normales, el sector envía al mercado aproximadamente 770.000 pollos terminados por día, lo que requiere una reposición constante de aves en las granjas.
Dato
No obstante, desde el inicio de los bloqueos se ha registrado una reducción superior al millón de pollitos en los procesos de repoblamiento. Esta situación no solo afecta a quienes no pudieron recibir sus aves programadas, sino que también genera un efecto en cadena, ya que deberán esperar una nueva asignación por parte de las incubadoras.
A ello se suma otro problema: las incubadoras han reducido o paralizado la incubación de huevos debido a las dificultades operativas derivadas de la crisis, lo que podría retrasar aún más la recuperación de la producción avícola nacional.
El sector advierte que, de mantenerse los bloqueos, la disponibilidad de carne de pollo podría verse comprometida en los próximos meses, con efectos sobre el abastecimiento y los precios para los consumidores.
