Ante la baja producción de trigo en el país, la Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo) impulsará durante los eventos por el Día nacional del Trigo 2026 la implementación de nuevas teconologías y tendencias para fortalecer al sector.
Bolivia mantiene una amplia brecha entre la producción y el consumo de trigo. Durante 2025, el país produjo 92.010 toneladas, volumen que cubre apenas el 11% de las 850.000 toneladas que demanda anualmente el mercado interno, situación que obliga a depender de las importaciones para abastecer uno de los principales insumos de la canasta básica.
Anapo llevará adelante el Día Nacional del Trigo 2026 el 17 de julio, un encuentro tecnológico que busca impulsar la productividad del cultivo mediante la presentación de nuevas variedades, innovación y tecnologías orientadas a incrementar los rendimientos.
El evento se desarrollará el 17 de julio en el Centro Experimental de Anapo, ubicado en el municipio cruceño de Cuatro Cañadas, y reunirá a productores, investigadores, empresas proveedoras de tecnología, instituciones y especialistas del sector agrícola.
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Trigo
La insuficiente producción nacional tiene un impacto directo en la balanza comercial. Según datos difundidos por Anapo, en 2025 Bolivia importó trigo y harina por 79,3 millones de dólares, de los cuales el 92% provino de Argentina.
El trigo constituye la materia prima para la elaboración de harina, insumo esencial para la producción de pan, uno de los alimentos de mayor consumo en los hogares bolivianos. Por ello, la dependencia del mercado externo expone al país a la volatilidad de los precios internacionales y a eventuales problemas de abastecimiento.
Aunque la producción de 2025 mostró una recuperación frente a las 37.959 toneladas registradas en 2024 —la cifra más baja de la última década—, aún se encuentra muy por debajo de las 248.040 toneladas alcanzadas en 2015.
A esta situación se suma la reducción sostenida de la superficie cultivada. En los últimos diez años el área destinada al trigo pasó de 150.000 hectáreas en 2015 a aproximadamente 57.000 hectáreas en la campaña de invierno 2026, reflejando la pérdida de competitividad del cultivo.
Producción
De acuerdo con cifras del Instituto Nacional de Estadística (INE), Santa Cruz concentra el 69% de la producción nacional de trigo, consolidándose como el principal polo productor del país.
En la actual campaña de invierno, los agricultores reportan 57.210 hectáreas sembradas, principalmente en los municipios de Pailón, Cuatro Cañadas y San Julián, además de la zona integrada del departamento.
Durante la presentación del evento, el gerente general de Anapo, Jaime Hernández, destacó que el Día Nacional del Trigo, organizado desde hace más de tres décadas, se ha convertido en un espacio para promover innovación, intercambio de conocimientos y soluciones tecnológicas para el sector.
«El trigo es un cultivo estratégico para la seguridad alimentaria de Bolivia, porque de él depende directamente el pan que llega a la mesa de miles de familias. Sin embargo, seguimos siendo un país altamente dependiente de la importación, lo que nos hace vulnerables ante la volatilidad de los precios internacionales y el contrabando», afirmó.
Agenda
Anapo considera que revertir el déficit triguero requiere una estrategia coordinada entre el sector público y privado. Entre las principales demandas figuran la implementación de precios de referencia que otorguen certidumbre al productor, acceso a financiamiento y seguros agrícolas, abastecimiento oportuno de diésel para las labores de siembra y cosecha, además de la incorporación de biotecnología para enfrentar eventos climáticos extremos, como las sequías.
Para el sector, incrementar la producción nacional permitiría reducir la dependencia de las importaciones, disminuir la salida de divisas y fortalecer la seguridad alimentaria del país.
«Necesitamos precios de referencia justos, acceso a financiamiento, tecnología, biotecnología y provisión oportuna de diésel para no perder ni un solo grano de la cosecha», concluyó Hernández.
