El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) inició una auditoría remota junto con la Administración General de Aduanas de China (GACC), como parte del proceso de evaluación para habilitar al frigorífico Frigosi como nueva planta exportadora de carne bovina al mercado chino.
La inspección se desarrolla de manera virtual y contempla la verificación de los sistemas de inocuidad alimentaria, buenas prácticas de manufactura e higiene, análisis de peligros y puntos críticos de control (Haccp), procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (POES) y los mecanismos de trazabilidad implementados por la empresa.
El proceso forma parte de los protocolos sanitarios vigentes entre Bolivia y China para la habilitación de establecimientos frigoríficos con autorización para exportar carne bovina al gigante asiático, uno de los principales destinos de este producto.
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Frigorífico
El director general ejecutivo del Senasag, Ronny Salvatierra Heredia, afirmó que la auditoría representa un paso importante para fortalecer la presencia de la carne boliviana en mercados internacionales y refleja la solidez del sistema nacional de control sanitario.
«La realización de estas auditorías demuestra la confianza de las autoridades sanitarias internacionales en el trabajo técnico que desarrolla el SENASAG. Cada proceso superado fortalece la credibilidad del sistema sanitario boliviano y abre nuevas oportunidades para que más frigoríficos nacionales accedan a mercados exigentes como el de China», señaló la autoridad.
Con la eventual habilitación de Frigosi, Bolivia ampliaría su capacidad exportadora de carne bovina hacia el mercado chino, consolidando la apertura de nuevas oportunidades comerciales para el sector cárnico y fortaleciendo la competitividad de la industria frigorífica nacional.
