Datos preliminares del Registro Nacional de Emprendimientos Gastronómicos Afectados develaron que, debido a los conflictos sociales con bloqueos de carreteras, 1.115 emprendimientos gastronómicos cerraron definitivamente y dejaron a 99.000 personas sin empleo.
El informe fue emitido por el Ministerio de Turismo a través del Viceministerio de Gastronomía con datos recolectados del registro.
Las actividades gastronómicas afectadas son de La Paz, Oruro, Potosí, Cochabamba y Chuquisaca, donde los bloqueos de parte de sectores sociales fueron más contundentes.
Según las proyecciones al menos138.000 empleos se encuentran en riesgo y 17.460 emprendimientos gastronómicos permanecen cerrados temporalmente.
Otros 22.131 operan de manera parcial o con severas restricciones y 38.222 emprendimientos se encuentran en riesgo de cierre. El informe señala también que 1.466 emprendimientos podrían cesar operaciones de manera inminente.
“Detrás de cada cifra existen familias, trabajadoras, trabajadores, productores, cocineras, cocineros, proveedores y pequeños emprendimientos que sostienen la economía local y el patrimonio alimentario de Bolivia”, señala el informe de la cartera de Estado.
La recolección de datos a través del Registro Nacional de Emprendimientos Gastronómicos Afectados se realizará hasta el lunes 29 de junio.
El objetivo, señala el informe, es contar con información sólida que permita dimensionar el impacto de la crisis y orientar medidas de respuesta y recuperación para el sector.
El Gobierno puso en marcha un registro nacional para conocer las afectaciones en los sectores turístico, cultural y gastronómico, debido a los bloqueos.
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La iniciativa busca recopilar información sobre los daños y pérdidas que enfrentan estos sectores, con el fin de orientar futuras medidas de apoyo y reactivación.
